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슬로우 로스트 크랜베리 & 피스타치오 뮤즐리

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준비 시간

조리 시간

제공 크기

4

재료

으깬 귀리 3컵
Ocean Spray® Craisins® 건조 크랜베리 1컵
채 썬 무가당 코코넛 1컵
아몬드 슬라이스 1/2컵
피스타치오 1/2컵, 큼직하게 다져서 준비
아마씨, 참깨 각각 1/4컵
계피 가루 1작은술
소금 1작은술
엑스트라 버진 올리브유 1/2컵
꿀 1/2컵

방법

오븐을 80°C(또는 온도를 유지할 정도의 가장 낮은 온도로 설정)로 예열한다. 2개의 오븐팬에 유산지를 깔아 준비한다.

큰 볼에 올리브유와 꿀을 제외한 모든 재료를 담고 고루 섞는다.

소스팬에 올리브유와 꿀을 섞어 약불에서 잘 저으며 따뜻해질 때까지 몇 분간 데운다. (전자레인지를 대신 사용해도 된다) 잘 섞인 재료를 귀리 믹스에 붓는다. 모든 마른 재료들이 잘 코팅되도록 잘 섞는다.
귀리 믹스를 오븐팬에 골고루 깔고 약 4~5시간 동안 굽는다(오븐 설정에 따라 시간 조절). 온도를 높여 빠른 시간 안에 구울 수도 있다.

뮤즐리가 황금빛이 돌 때까지만 굽도록 조심한다. 식힌 후 손으로 큼직하게 부숴준다. 뮤즐리는 밀폐 용기에 담아 3주까지 보관할 수 있고 냉장 또는 냉동하면 오랫동안 보관할 수 있다. 우유, 요거트, 과일를 곁들이거나 스낵으로 낸다.

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