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와일드 하베스트 크랜베리 샐러드

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준비 시간

조리 시간

제공 크기

2

재료

저지방 플레인 요거트 50g
쌀식초 1큰술
오렌지 주스 1큰술
꿀 1작은술
디종 머스타드 1/2작은술
오렌지 제스트 1개 분량, 선택 사항
소금과 후추


피칸 50g, 양상추 70g
Ocean Spray® Craisins® 건조 크랜베리 100g
중간 크기 사과 1개, 그래니 스미스처럼 약간 새콤한 것으로 준비
롱그레인 와일드 라이스 100g, 포장에 쓰여 있는 대로 조리하여 준비

방법

180°C로 오븐을 예열한다. 베이킹 시트에 피칸을 올린다. 황금빛 갈색이 날 때까지 6분 정도 굽는다. 오븐에서 꺼내 식힌다. 피칸은 오븐 대신 마른 팬에 구워도 된다.

피칸이 식을 동안, 작은 볼에 요거트, 식초, 주스, 꿀, 머스타드, 오렌지 제스트, 소금과 후추 적당량을 넣고 섞어 드레싱을 만든다.

큰 볼에 양상추, Ocean Spray® Craisins® 건조 크랜베리 및 식힌 피칸을 섞는다. 사과를 4등분하여 자른 후 얇게 저며 샐러드 위에 올린다. 와일드 라이스로 토핑한다. 드레싱을 뿌리고 고루 섞는다.

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